EXTRAPRIS PÅ AVOKADO

SKYNDA ER FÖRRIHELVETE, DET ÄR TVÅ NÄT AVOKADO FÖR TRETTI BALLOBAS PÅ DAGLIVS PÅ FRIDHEMSPLAN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

SKÅPMAT från bildbanken.

HEJ ALLESAMMEN!

Här följer en kavalkad av olika bilder från förr. 

• Bland annat en hemmagjord falafel utan själva falafeln i, håll med om att den ser proffsig ut. 
• Två bilder från ett kakparty som jag fick äran att dela med det härliga gänget bakom gruppen "Psykakuten". Jag vet att vi betygsatte kakorna och höll på men tyvärr minns jag inte vad vi kom fram till och jag vågar mig inte på att gissa (det är känsliga grejer ju, och jag vill inte felcitera någon.) Den grönbruna kakan hade ett roligt namn som jag glömt nu, och biskvin överraskade oss negativt med sitt innanmäte av "apelsincreme".
• Maten i den vita tallriken med gul rand är nån rätt som inte blev så god tror jag. 
• Om ärtsoppan och pannkakorna va seriösa så är ju bilden med potatisen och gräslöken och knäckebrödet och osten osv dubbelseriöst overload, fasen va gott det var, kunde inte sluta äta.
• Fruktfat ala LYX med massa avokado a 15 kronor nätet från affärn med den svarta hunden som håller en korg.
• Och så bjuder jag er på en titt på min nya hårfärg, den har ingenting med mat att göra. 
• Resterna av en hälsotallrik.... MMmmmmm (OBS ser ni hur snyggt jag kärnat ur avokadon med hjälp av kniv, jag gör alltid så, har sett det på mat-TV, hett tips!)

Hej då! Jag återkommer med nåt roligare, nyare och fräschare snart!

/Stajn

Ljummen Sojakorvssallad i bunke (eller på fot.)

Tusen hallå på er!

Idag har jag ätit och lagat en sallad, den blev ganska god och med tanke på hur snabb och lätt den var att tillreda så får Ljummen Sojakorvssallad betyget mycket väl godkänd.

Såhär gjorde jag:

Hacka Isbergssallad efter behov (själv tog jag ett halvt huve, eftersom sallad ändå bara är som att äta lite krispig luft.)

Tärna upp rejält med gurka och en avokado. Stek upp så många Sojakorvar du tycker att du kan unna dig, hacka sönder dom i skivor med stekspaden på plåten när dom har tinat upp. Sula ner allt i en bunke, på med rövinsvinäger, en vitlöksklyfta och Italiensk Salladskrydd, färdigt! Bara att sleva in i gap, direkt ur bunk!

Snabbt lagat, snabbt ätet!

Bon Appetit!

/Zaladstajn

När jag googlade Korvsallad kom denna bägaren upp. Själv så föredrar jag bunken, men kanske vill du få din sallad serverad i ett vitt och brett glas på fot?

Pommessåsen på slottet?

Idag var jag så innihelvete sugen på vietnamesiska sommarrullar, och trots att min första plan var att bara kila ned till Sher Livs för att se vad de hade att erbjuda där i matväg, så fick suget mig att gå hela den långa vägen till Ica Birkahallen. Men eftersom multi-kultihyllan på Birkahallen inte sträcker sig längre än till tacoskal och currypasta, så var det bara att ge upp idén.  Jag gick till Konsum istället och köpte majo, för att göra pommessåsen! 

Jag kom först i kontakt till denna förstaprisvinnare i världens-bästa-såstävlingen när jag flyttade ihop med Stina. Det var många vakna nätter, många plåtar pommes som brändes på, många liter filmjölk som förädlades till pommessåsen. 

Pompa och pommessåsen är ju en jävla fin rätt, men den kommer aldrig att komma till sin fulla rätt utan Stajn! 

Till pompa och sås åt jag sallad på tomat, gurka, sockerärt och avokado. Mosa avokadon så det blir en sörja som omger hela salladen. På med citron och örtsalt. 

Till dagens rätt skulle jag vilka rekomendera att man kollar på Kjell Bergqvists dag på "Stjärnorna på slottet".  Han visar verkligen hur slipstenen skall dras när han bjuder på falukorv och potatismos till middag medan alla andra ska dra till med borgarmiddag med musslor och hummer eller nån annan överklasskit som jag aldrig har ätit. 

En vacker dag kanske till och med pommessåsen gör entré i slottsmiljö! Men om så sker ger jag blanka fan i, vaddå, byggnad som byggnad. 

Kudos till ARBETAR'N PÅ SLOTTET!

/Hemmaemma

Tacomacka

Om du gjort tacogratängen och fungerar som Stajn och jag, alltså är alltid jävligt orolig att det inte ska bli tillräckligt mycket mat och gör asamycket, så har du troligtvis en hel del gratäng över. Efter att ha noga övervägt hur man bäst skulle förtära dessa rester så kom jag fram till detta förträffliga recept på Tacomacka!  

Förresten, rester, hur grymt är inte det? Alltså när vi snackar mat, inte tenta. Jag älskar att ha en härlig rest i kylen som man kan värma i kastrull, eller bara äta kall! 

Här kommer i alla fall en bildserie som illustrerar hur du går tillväga när du skall tillreda denna eminenta tacomacka.

Rosta macka och ställ som en tipi så de svalnar lite. Iuuu för mackan direkt från rosten!

Tips: Om du ska handla för att göra rätten så behöver du inte köpa Icas skogaholmsrip off, men om den är det enda du har hemma så tager man ju vad man haver så klart.

 

Bre på lite smör. Skiva på ost. Lägg på gratängrest. Kan nog med fördel värmas i micro innan, men eftersom jag inte har nån så  lät jag gratängen vara kall. Skiva på avo. Och tomat. Örtsalta och reallemona. Ta för guds skull inte fejkcitron om du är rik och har citron hemma. Eller  om du bor  i Malmö där alla grönsaker är gratis. 

Pressa med ett fast men ändå varsamt ihop mackorna. 

OBS! Glöm inte att lägga på lite nachos innan. Pressa tills det krasar. 

Ta en tugga och säg nåt i stil med "Mmmm, sjutton gummor vad mumsigt!!!!!!!!!!!!!"

Hej svej från Hemmaemma

Tack för Texmex!

Idag fick jag ett telefonsamtal. "Vill du komma ned och dricka kaffe och kolla igenom mina kläder som jag rensat ut?". Alla planer för dagen sköts upp. Alltså bara ett erbjudande om fika hade ju räckt, men att dessutom få rota genom en klädhög! Jag gick ned till min förträffliga granne Therese och frossade i kaffe, snus och jeans.

Hon hade en pava vin ståendes på soffbordet, så vi bestämde oss för att dricka upp den, och vad passar bättre till en flarra rött än en tacogratäng?!

Jag har bara hört om denna rätt från Stajn innan, men aldrig ätit den. Och Therese sa att hennes kompis, som lagat gratängen till henne typ bara gillar tacogratäng och falukorv, så det måste ju vara en given tenner! Det var med spänning och höga förväntningar jag tog mig till Ica Birkafan för att handla avokado och sojafärs och resten av de göttiga ingredienserna. 

Som den pedagog jag är så har jag fotat pedagogiska bilder:

Stek sojagryn och blanda i druvsockerglutamattacomixen.

Klicka i creme fräsch och filadelfiaost i en gratängform.

Blanda ihop en guacamole.

Lägg i sojagrynen och riv över ost. Ta parmesan om du vil göra en tex-mex-italien cross over.

In i ugn.

Stoppa i  tortillachipsen mot slutet så de inte blir  förkolnade.

Använd ett hyllplan från bokhyllan till grytunderlägg om du inte  prenumererar på DN.

Det var ju så klart asgott, det fattar ju vem som helst. 

Förslag till samtalsämnen under middagsbjudningen:

• Huruvida monarkin kommer rinna ut i sanden eller inte när kungen dör.
• Huruvida man gillar kungafamiljen eller inte. 
• Vart man egentligen ska köpa sitt snus.
• Om man dansar hemma med fönstret som spegel eller på krogen.
• Hur man ska gå till väga om man ska styra upp en gratisaffär i sitt hus.
• Klaga på sina grannars sopsortering. Kan alla som bor i mitt hus sluta stöka ned i återvinningsrummet! Jag vill att det ska vara fräscht när jag tar era avlagda pinaler!

/Hemmaemma

Hälsotallrik med Gottekål

Allemansrättens mest omsusade recept hittills måste ju tillsammans med Hemmaemmas "Smet i kärl" vara Kerstin Björks "Gottekål", så idag lagade jag den.

Jag och underbara Kerstin gick i samma klass i gymnasiet och redan då stekte hon på vitkål, kanske var det där, under några fattiga år i Växjö som Gottekålen föddes?

Hursomhelst så är det så sinnessjukt gott och enkelt och billigt och nyttigt och bra på alla sätt. Jag valde att pressa i en vitlöksklyfta och steka i en japansk lite ljusare soja. Till detta åt jag en hälsotallrik med avokado, ett stekt ägg, lite keso och osthyvlad gurka. Jag älskar att veva kring ordentligt så att allt blandas. Jag tar mig faktiskt friheten att utse Hälsotallrik med Gottekål till det det nya fil och müsli, länge leve ljummen mat i skål! Vilka är med mig?

Gottiga hälsningar från Stajn

TIPS! Om du tycker att Hälsotallriken med Gottekål verkar äcklig, tänk på hur Asiatisk den faktiskt är (förutom Keson), så kanske den känns fräschare.

Tusen ord får säga mer än en bild

Hej Alleman&kvinn!

Först ska jag säga att min tele har spårat ur totalt, bilderna vill inte föras över till datorn, den säger att det ska ta 11 timmar att kopiera. Misstänker att det är minneskortet som ballat på något sätt, ska försöka fixa detta. Jag har tillexempel en bildkavalkad från julen som ni inte har fått se (kommer ju kännas jävligt aktuell sen när den väl kommer upp i slutet av januari... NOT).

Så alltså, inga foton från mig på ett tag tyvärr.

Idag fick jag en av mina största extraprisupplevelser någonsin, jag lovar att jag inte ljuger, ett nät a´ fem stycken avokados på Netto för SJUKA femton spänn, fatta lyckan!!!! Jag köpte tre nät fast jag ville köpa alla. Nu ligger dom travade och glänser på ett fat som ett Omega 3 stilleben. Känner mig som Anna Skipper, tror att hon har såna lyxiga råvaror hemma jämt, och typ stora skålar med dyra Macadamianötter och Gojibär och skit som ingen normal människa har råd att köpa.

Kanske är det en rikstäckande kampanj så spring till närmsta Netto och kolla, och om någon har tips på om det ens går att frysa in avokados eller spara dom på något sätt så säg för jag har fått storhetsvansinne och vill köpa upp hela partiet.

Allra vänligaste hälsningar från Stajn

Påans tips om vintervit lunch! YEY! Sån jävla pepp!

I kommentarsfältet till inlägget "Börkamidda" tipsade påan om en härlig, enkel, vintervit lunchrätt. Eller jag trodde inte den skulle vara härlig alls, jag trodde det skulle vara rätt äckligt faktiskt. Men eftersom jag blev så glad över lunchtipset testade jag i alla fall. Och tamefan, det var ASGOTT! En RIKTIG allemans!

Och lättare mat får man leta efter. Jag slängde ned två potatisar i en kastrull, lät koka, och på sluttampen lade jag i två ägg. Sen bara mosa ihop, hälla lite varmvatten över frysärt, och dekorera. Jag täljde också ur en avokado ur sitt skal, och la som en krispig krans i kring. Jävligt irriterande asså när man känner på en avokado och tror att man måste äta den direkt, sen när man sätter kniven i den låter det som man skär i ett äpple och man förstår direkt att man kommer behöva hämta en liten liten yxa för att få ut det götta.

Plugg och ägg med ärtgrop och avokadokrans

Receptet, tillika kommentaren:

påan sa...

hej hemmaemma och stajn!
jag käkade precis en god vintervit lunch jag vill tipsa om, för den frusne
två råvaror.
potatis och ägg. koka och mosa med smör salt och peppar. ätes till ett glas heta dansen.
tror att ärtor skulle vara gott till.
kärlek från påan

Kommentarer öht är mycket välkomna, och GÄRNA tips på mat som en kan laga!

Vintervita hälsningar från Hemmaemma!

Börkamidda

När jag inte orkar laga en varmrätt äter jag hälsotallrik, hälsotallriken är hälsosam och går att variera i det oändliga. Exempel på ingredienser är:

• Ett stekt ägg
• Keso
• Osthyvlad gurka
• Inlagd gurka
• Hummus
• Avokado
• Riven morot
• Ajvar
• Kidneybönor
• Kikärter
• Sockerärtor
• Bladspenat

Det viktigaste med hälsotallriken är att röra om ordentligt så att smakerna blandas, krydda med citron och öttsalt. På bilden har jag sulat ner allt direkt i Kesoburken för att spara disk.

Vänliga hälsningar från Stajn

Fett, fräsch, flott och fras

En fet men ändå fräsch macka, med smör, ost, avokado, tomat, lite creme fräsch, färsk basilika och en smula örtsalt. Eller "öttsalt" som Stajn skulle sagt. Jag vet, det låter konstigt för alla sötvattenspirater, men söderöver finns det horder av människor som under årens gång bortrationaliserat det rullande R:et. Vissa har ersatt det med ett "skorrande" andra i princip tagit bort det helt. Jag lägger ingen värdering i detta, jag berättar bara hur det ÄR.

Hej Josefin Svenske!

Efter fett och fräscht kommer flott och fras. Behöver jag säga mer? Äh, jag kan inte hålla mig: WIENERBRÖD!

Kan man lägga ett wienerbrö på ett tjusigare ansikte? Nä, skulle inte tro det.

I cafét på min skola har dom ett wienerbrö som är helt sjukt, jag skulle nästa vilja dra till med "syndigt". Det är sylt, pistagekräm, russin OCH snorloska. Det låter äckligt med russin i, men det är det inte. Ännu en gång säger jag bara som det är. Visst är det trevligt med människor som tar i anspråk att veta rätt!? Riktiga sanningssägare; det är väl härligt!

Hälsningar från Hemmaemma