FÖDELSEDAGSFÄRS!

Här Emma står din födelsedagsmiddag och puttrar bara för dig, på Fikaplatsen 1!

Ikväll firar jag Emmas födelsedag på distans med att laga till en klassisk spagetti bolognese.

Jag fattar verkligen varför alla barfamiljer äter detta säkert flera dagar i veckan,

så lättlagat och gott för både stora och små.

Här kommer mitt recept för den som är intresserad:

Stek på en hel påse skivade frysta champinjoner, häll av spadet som dom utsöndrar efterhand men inte i vasken för allt i världen,

utan i ett kärl. Sula i en påse Quornfärs (eller nåt animaliskt om du föredrar det, det är ju sjukt nog även billigare.)

I med lök, jag tog purjolök.

Låt allt fräsa en stund, tillsätt sedan "svampfonden" och lite vin och låt det puttra.

Det enda vin jag hade idag var ett rötjut som det är lite saft i, och det funkade bra.

Krama ur en tub tomatpure och häll på lite vatten.

Krydda med salt, peppar, vitlök och massa timjan.

Koka spagetti till ett helt kompani och glöm inte att ha smör i.

Salladen blir en hackad isbergs med gurka och Italiens egna salladskrydda.

Ja har själv inte provsmakat än, men det lär ju vara asgott,

vem misslyckas med köttfärssås liksom?

Ett rött vin med smak av druva, jordgubb och äpple.

Såhär tydligt hade jag skrivit på flaskan, men ändå trodde Koppe att det var saft och hällde i saft.

-Nej va göru! Ropade jag förskräckt, men då var redan skadan skedd. Jag skulle tippa på att mixen är 85% vin och resten saft, nån som har ett bra drinktips på den kombon? Själv föredrar jag mitt rövin utan några som helst tillsatser (typ gillar inte Sangria tror jag) men jag kanske kan bjuda nån annan. Vitt vin däremot kan jag spä ut med vad som helst, ju sötare virke desto bättre (har dålig respekt för vitt vin.)

OBS!

NU ska jag äta! Ha en trevlig kväll allesammans, vi hörs snart!

/Stajn

PS: Förlåt för hur texten blev, fattar inte varför. Hoppas ni kan läsa trots allt.

VIT VECKA

Trots att jag snart är trettio år gammal blir jag fortfarande sugen på den gamla ungdomsklassikern "Makaroner med ketchup". Någongång i tjugoårsåldern visade Maria Leijon mig att det va gott och nyttigt att sula i lite frysärt i kastrullen samtidigt som pastan kokade, så nuförtiden gör jag sällan rätten utan just gröna ärtor. Det är nåt visst när sältan från ketchupen möter ärtornas sötma, och så makaronerna, det gula guldet som är så billigt OCH mättande. Passade på att sno ihop ett kakbröd också, idag är det ingen hejd på Stajn.

Hittliss så har veckan gått i kolhydraternas och glutens tecken, mycket mackor, semlor, potatis och pasta. Ljust, vitt och fräscht precis som det ska vara på våren!

PUSS från Stajn

Gott med GRÖNT

Dagens färgtema är grön! Pastakuddar, naturligtvis valde jag de gröna, lite broccoli, och sen lite brun svamp för en härlig höstig touch i färgskalan. Om du tycker det är svårt att komma på vad du ska äta till middag kan du lätt ta reda på vilka som är dina färger genom att göra en färganalys, för att sen ba låta dig inspireras!


"Grönt är gott"
-Hemmaemma