Allemansrätten tipsar

När du brer dig en smörgås med mycket grejer på så kan man lägga ett salladsblad över, som ett täcke som håller allt på plats. Denna mackbredningsteknik visas på bilden nedan. Man kan tydligt se att tomat, gurka samt persilja ligger tryggt på plats under salladsbladet!

På bilden syns också ett fat äppelkräm som jag kokat. Jävla gott, och trevligt att ta till vara på naturens godis. Äpplen hittar du lättast i vilken villatomt som helst på andra sidan den stora vägen som delar in området du bor i olika socialgrupper, eller som vi i vardagsmun säger: "rika" och "fattiga". Om du bor i stan så åker du enkelt med kollektivtrafiken och bara stiger av så fort du ser en villa. Om det är ett trevligt område du hamnar i så står det förmodligen en korg utanför något hus med äpplen som du får ta. Men ta för guds skull inte korgen, även om den är fin och perfekt för svampplockning, för då kommer de snälla givmilda människorna att bli ledsna.

Förresten, hur är det med allemansrätten egentligen? När slutar den gälla? Asså, man får ju plocka vad man vill i skogen, men förmodligen inte i någon annans villaträdgård. Det kanske iof bara gäller i skogen. Hur som helst. Kräm är gott.

HEMMAEMMA

"Den här flip-flopen har varit i Indien!"

Jag har ju förut presenterat min fantastiska granne Therese, till exempel när vi lagade tacopaj. En fördel med att ha någon som bor i samma hus är när ens eget kök ser helt förjävligt ut, då kan en helt sonika ta sina ingredienser och gå ned till Therese och laga mat i hennes kök. Här om sistens lagade vi till en sallad, och gick ut på gården och käkade upp allt. En trodde att det var en middag för minst tre, kanske till och med fyra, men vi petade i oss alltihopa.

Therese arrangerar ett stilleben med kommentaren "Den här flip-flopen har varit i Indien!"

Till maten drack vi Brewer. Det är ju onekligen ett ballt namn och en rätt så snygg burk, men ölen är som saft typ. 

Salladen innehöll vanliga salladsgrejer, men det fina var fetaost, champinjoner, sockerärtor, morötter och små små bitar grönt äpple! 

OK. Det är lika bra att jag kommer ut ur garderoben. Jag har alltid gillt frukt i mat. Kort och gott, kommer inte ursäkta mig, det är helt enkelt helt fantastiskt med små bitar frukt som dyker upp. Som huvudrätt och efterrätt i ett!  

Medan vi åt snackade vi om olika genusfrågor, och vi var båda jävligt smarta och intelligenta. Jag ville bara få det sagt.

/Hemma

Hopakoket

Halloj!

Idag har jag äran att laga mat till denna grymma donna, det blev ett hopkok av följande ingredienser:

• Röda linser
• Kross tom
• Dijonsenap
• En burk pizzasallad
• Vitlök
• Ajvar
• Havregrädde

Till hopkoket ska jag servera världens bästa snabbråris (nämner inget namn men jag tror det är det enda som finns på marknaden), samt en sallad av isbergs, bladspenat, gurka, Salladskrydd, vitlök, Olja OCH RÖDVIN MED LITE SAFT I. Alltså om ni skulle ha en skvätt rödvin hemma som det råkat komma saft i så kan jag verkligen rekommendera er att använda detta istället för vinäger!

NU får jag strax besök, så hoppas det smakar!

3-vlig kväll!

Ps: Hemma guh vad vi ringer om varandra hela tiden, jag försökte ringa tillbaka nyss men kom direkt till telesvar, dog din nalle? Men snart hörs vi!!!!

Här sitter jag på Fikaplatsen 1 och bara njuter av att maten är färdig.

FÖDELSEDAGSFÄRS!

Här Emma står din födelsedagsmiddag och puttrar bara för dig, på Fikaplatsen 1!

Ikväll firar jag Emmas födelsedag på distans med att laga till en klassisk spagetti bolognese.

Jag fattar verkligen varför alla barfamiljer äter detta säkert flera dagar i veckan,

så lättlagat och gott för både stora och små.

Här kommer mitt recept för den som är intresserad:

Stek på en hel påse skivade frysta champinjoner, häll av spadet som dom utsöndrar efterhand men inte i vasken för allt i världen,

utan i ett kärl. Sula i en påse Quornfärs (eller nåt animaliskt om du föredrar det, det är ju sjukt nog även billigare.)

I med lök, jag tog purjolök.

Låt allt fräsa en stund, tillsätt sedan "svampfonden" och lite vin och låt det puttra.

Det enda vin jag hade idag var ett rötjut som det är lite saft i, och det funkade bra.

Krama ur en tub tomatpure och häll på lite vatten.

Krydda med salt, peppar, vitlök och massa timjan.

Koka spagetti till ett helt kompani och glöm inte att ha smör i.

Salladen blir en hackad isbergs med gurka och Italiens egna salladskrydda.

Ja har själv inte provsmakat än, men det lär ju vara asgott,

vem misslyckas med köttfärssås liksom?

Ett rött vin med smak av druva, jordgubb och äpple.

Såhär tydligt hade jag skrivit på flaskan, men ändå trodde Koppe att det var saft och hällde i saft.

-Nej va göru! Ropade jag förskräckt, men då var redan skadan skedd. Jag skulle tippa på att mixen är 85% vin och resten saft, nån som har ett bra drinktips på den kombon? Själv föredrar jag mitt rövin utan några som helst tillsatser (typ gillar inte Sangria tror jag) men jag kanske kan bjuda nån annan. Vitt vin däremot kan jag spä ut med vad som helst, ju sötare virke desto bättre (har dålig respekt för vitt vin.)

OBS!

NU ska jag äta! Ha en trevlig kväll allesammans, vi hörs snart!

/Stajn

PS: Förlåt för hur texten blev, fattar inte varför. Hoppas ni kan läsa trots allt.

STORPOTÄTEN

Köpte FEM bakpotatisar för TIE på Ica, DET är prisvärt. Baka dom i ugn i typ två timmar, ät med smör, örtsalt, persilja och Oskar Lövstedts "starka sallad", mmmm jättegott.

Här kommer receptet på Oskar Lövstedts "Starka Sallad" som passar till det mesta och är bra för syra/basbalansen i kroppen.

Hacka upp isbergssallad, på med rötjutsvinäger, Italiensk Salladskrydda och en vitlöksklyfta. Tillsätt nån matsked vanlig olja för att kryddet ska fastna på salladen. Ät och njut!

PS: Om rätt ska vara rätt så är salladen Oskar Lövstedts kompis morsas Starka Sallad. Bakom varje framgångsrik man... osv, men det vet vi ju redan.

PUSS och kram från Stajn

Ljummen Sojakorvssallad i bunke (eller på fot.)

Tusen hallå på er!

Idag har jag ätit och lagat en sallad, den blev ganska god och med tanke på hur snabb och lätt den var att tillreda så får Ljummen Sojakorvssallad betyget mycket väl godkänd.

Såhär gjorde jag:

Hacka Isbergssallad efter behov (själv tog jag ett halvt huve, eftersom sallad ändå bara är som att äta lite krispig luft.)

Tärna upp rejält med gurka och en avokado. Stek upp så många Sojakorvar du tycker att du kan unna dig, hacka sönder dom i skivor med stekspaden på plåten när dom har tinat upp. Sula ner allt i en bunke, på med rövinsvinäger, en vitlöksklyfta och Italiensk Salladskrydd, färdigt! Bara att sleva in i gap, direkt ur bunk!

Snabbt lagat, snabbt ätet!

Bon Appetit!

/Zaladstajn

När jag googlade Korvsallad kom denna bägaren upp. Själv så föredrar jag bunken, men kanske vill du få din sallad serverad i ett vitt och brett glas på fot?