Hälsotallrik med Gottekål

Allemansrättens mest omsusade recept hittills måste ju tillsammans med Hemmaemmas "Smet i kärl" vara Kerstin Björks "Gottekål", så idag lagade jag den.

Jag och underbara Kerstin gick i samma klass i gymnasiet och redan då stekte hon på vitkål, kanske var det där, under några fattiga år i Växjö som Gottekålen föddes?

Hursomhelst så är det så sinnessjukt gott och enkelt och billigt och nyttigt och bra på alla sätt. Jag valde att pressa i en vitlöksklyfta och steka i en japansk lite ljusare soja. Till detta åt jag en hälsotallrik med avokado, ett stekt ägg, lite keso och osthyvlad gurka. Jag älskar att veva kring ordentligt så att allt blandas. Jag tar mig faktiskt friheten att utse Hälsotallrik med Gottekål till det det nya fil och müsli, länge leve ljummen mat i skål! Vilka är med mig?

Gottiga hälsningar från Stajn

TIPS! Om du tycker att Hälsotallriken med Gottekål verkar äcklig, tänk på hur Asiatisk den faktiskt är (förutom Keson), så kanske den känns fräschare.

Festens rester

Idag har jag avnjutit resterna från gårdagens nyårssupé! Potatisgratäng var det ända som var kvar. Jävligt smarrigt med en morot till. Jag hann inte fota innan jag gafflade/knaprade i mig rätten, och för att vara riktigt ärlig så är det inte så att det vattnar sig i munnen av en bild på potatisgratäng uppvärmd i kastrull.

Ytterligare en rest från igår är en utsökt chokladmousse som jag gjorde. Man kan säga att det är en lyxigare variant av den gamla allemansklassikern "smet i kärl". 

Receptet lyder

Smält choklad, typ 100 gram. Låt svalna lite.

Rör i en äggula, sen en till. Se till att de blir helt utsmetade. 

Vispa 2.5 deciliter grädde. Rör ihop det när smeten inte är så varm längre. In i kyl. 

Receptet var för fyra personer. Jag gjorde två jävligt maffiga portioner. Man ville inte äta upp allt. Men det tackar framtidsversionen av mig själv gårdagens mig för, eftersom jag var smart nog att ställa in min halvätna portion i kylen.

Förresten så kan alla våffeltävlingsvinnare kontakta mig när som för att komma och avnjuta sitt pris! 

Gott nytt år (ni fattar. asså att det ska smaka bra alltså. )

önskar Hemmaemma

Smet i kärl

Ikväll bjuder jag mig själv på en härlig desert, nämligen klassisk chokladboll enkelt serverad som en smet direkt i glaset jag gjorde den i! Över har jag strösslat lite kokos för att få till den rätta känslan. Fräscht!


Smakar precis lika gott som det gjorde när jag och min syster gjorde den här deserten efter vi ätit skogaholmslimpa med hushållsost och avnjutit ett glas o'boy till mellanmål samtidigt som vi kollade på Love Boat (typ varje dag under några år i mitten av 90-talet).

Recept på "smet i kärl"

Häll i lite havregryn i kärlet du bestämt dig för att laga i/äta ur
Sockra efter behov
Häll i kakao och vaniljsocker
Tillsätt en skvätt kaffe. Om du inte har druckit något idag går det bra att ta gårdagens
Rör om och häll i mer kakao om färgen blev för ljus
Strössla på kokos

OBS! Glöm inte smöret!

Avnjut!

/HEMMAEMMA