Scrolla dig med hjälp av musen neråt på sidan och hitta ett nytt fräscht inlägg som legat och bidat sin tid i utkasten ett tag.

VÄL DRESSAT

Tusen hallå på er!

Jag ställde upp ett dressingsstilleben inne på ICA Allivs i Rödeby när jag var hemma i Karlskrona och hälsade på. Min pappa är från Rödeby och brukade som liten skämta och sjunga sången "Living next door to Allivs" bara en sån sak.

Hur som helst så såg jag en asiatisk nykomling på hyllan (jag är sällan och rotar bland färdigdressingarna, kanske är jag en snobb som helst vill joxa ihop min senap och olja och vitlök och citron själv, eller så är jag bara fattig och snål.)

Tänkte på alla familjer som åker till Thailand och kommer tillbaka hem och helt plötsligt fördrar Phuket Island på isbergssalladen för att den känns "så mycket fräschare".

Kanske snackar dom till och med skit om Rhodet och Thousand.

Nån som har provat Phuket förresten, vad smakar den, och exakt när ska den användas?

PUss och kram från Stajn

Knäckemiddag

Idag äter jag "knäckemiddag". Den består, som ni nästan kan gissa er till, av knäckebröd. På knäckebrödet lägger man det man har hemma, men en klassiker som kan vara bra att ha i åtanke för en lyckad anrättning är ost. 

Om jag fick välja en rätt som den enda jag fick äta resten av mitt liv så skulle det vara ostmacka. Det slår ju aldrig fel! Jag har aldrig ätit en äcklig ostmacka, och ostmackor är BY FAR det jag ätit mest i mitt liv. 

Hur som helst. Jag ska inte berätta exakt vad jag har på mina knäckebrön idag, inte heller lägga upp något foto. Jag vill ju liksom inte hämma er inspiration! Låt den bara flöda! 

Men ta gärna en hel rund knäckebit (de må vara otympliga att förvara, men oslagbara när man ska äta knäckemiddag) och bygg upp som små landskap av pålägg, grönfoder, flott och fräscht! 

Och slutligen, som jag alltid brukar säga: OBS! GLÖM FÖRIHELVETE INTE SMÖRET!

/Hemmaemma

Fräsch och härlig om än skarp frukost

Idag vaknade jag klockan 10, helt enligt planen. Sen snoozade jag till 12. Det var inte enligt planen. Men jag tyckte ändå att jag var värd en belöning i form av en fräsch och härlig frukost.

Jag kände mig som Elsa Billgren när jag knaprade i mig mina ananasbitar. Hon äter nog alltid lite ananas till frukost, om hon inte äter en liten bakelse, eller macaron (sv. Makron)!

Ananasen köpte jag till det ynka priset 10 riksdaler på pris xtra. Vilket klipp va? Det behövs såklart ingen instuktion för hur man snittar upp en ananas, men däremot lämnar jag er med tipset:

Sluta äta när det börjar fräta i käften. Så jävla skarpt!

Börkamidda

När jag inte orkar laga en varmrätt äter jag hälsotallrik, hälsotallriken är hälsosam och går att variera i det oändliga. Exempel på ingredienser är:

• Ett stekt ägg
• Keso
• Osthyvlad gurka
• Inlagd gurka
• Hummus
• Avokado
• Riven morot
• Ajvar
• Kidneybönor
• Kikärter
• Sockerärtor
• Bladspenat

Det viktigaste med hälsotallriken är att röra om ordentligt så att smakerna blandas, krydda med citron och öttsalt. På bilden har jag sulat ner allt direkt i Kesoburken för att spara disk.

Vänliga hälsningar från Stajn

Äppelpaj med en touch coca cola

Jag är inget fan av matpaj efter många år som vegetarian, eftersom det är den mest kreativa maträtt som många köttätare kan komma på. Men efterrättspaj däremot! Ikväll bjöds det på härlig, höstig äppelpaj gjord på vinteräpplen från min pappas trädgård. Den där vinterfrukten alltså, så jävla grym kvalle, förra året slängde pappa de sista äpplena i april, och då var de fortfarande "ätbara".

OBS! Det är en stor sked, inte en jätteliten portion.

Ingredienser:
Äpplen
Mjöl
Havregryn
Salt
Kanel
Coca cola
SMÖR

Hacka äpplen, lägg i form. Sockra, kanela.
Blanda havregryn, mjöl, smör och socker. Slå på en skvätt coca cola. Rör ikring.
Strössla deg över frukten. In i ugn.

Servera med vaniljsås på påse, mycket prisvärdare och godare än den färdiga på tetra. Hemmagjord kanske är godare, men det är så stor skillnad att det inte finns någon anledning att jämföra. Och orka göra hemmagjord vaniljsås, inte ens min morsa gör det.

Förresten skulle jag vilja rekomendera vaniljsås till rätten "sås och inget mer". Fast det är ju en klassiker som alla redan har provat.

/HEMMAEMMA

Smet i kärl

Ikväll bjuder jag mig själv på en härlig desert, nämligen klassisk chokladboll enkelt serverad som en smet direkt i glaset jag gjorde den i! Över har jag strösslat lite kokos för att få till den rätta känslan. Fräscht!


Smakar precis lika gott som det gjorde när jag och min syster gjorde den här deserten efter vi ätit skogaholmslimpa med hushållsost och avnjutit ett glas o'boy till mellanmål samtidigt som vi kollade på Love Boat (typ varje dag under några år i mitten av 90-talet).

Recept på "smet i kärl"

Häll i lite havregryn i kärlet du bestämt dig för att laga i/äta ur
Sockra efter behov
Häll i kakao och vaniljsocker
Tillsätt en skvätt kaffe. Om du inte har druckit något idag går det bra att ta gårdagens
Rör om och häll i mer kakao om färgen blev för ljus
Strössla på kokos

OBS! Glöm inte smöret!

Avnjut!

/HEMMAEMMA