Pumpatime del 3

Pumpan blev mjuk! Antar att en och en halv timme på 250 grader var för mycket för stackarn. Potatisen blev bra men pumpan fick noll % krispighet, dock va smaken jättegod (söt), potatisen och pumpmoset serverades med en klassisk pås-bea och sallad på gurka och fetaost, så överlag blev det en lyckad anrättning. Pumpskrället tog till sig bra av marinaden, så att låta den dra i några timmar och sen bränna på med hög värme i ugnen (kanske grillen) en kort men intensiv stund tror jag kan ge både smak OCH fint ytskikt.

Have a crispy Halloween allihopa!

/Stajn

Pumpatime del 2

Här är rätten på ugnsstadiet, 250 grader celsius. Hade det funnits doftdata kan jag säga att en stark lukt av rosmarin, vitlök och bränd kant (kvarleva från tisdagens Pizzatime) hade spridit sig.

Som ni ser på bilden så verkar det mycket lovande hittills!

/Stajn

Pumpatime

Idag ska jag laga till pumpan, förtillfället ligger den i en skål tillsammans med potäter, olja, vin, rosmarin, salt och massa vitlök och bara göttar sig. Tanken är att den så småningom ska in i ugnen, hoppas det blir bra. Och OBS nej jag är inte hemmafru jag är bara arbetslös.

/Stajn

Alle man till pumporna

Pumpan på bilden fick jag i födelsedagspresent av min mormor, den är odlad utan bekämpningsmedel i hennes trädgård vilket gör den lyxig, men VAD ska jag göra med den? Jag frågade mormor och hon kontrade med att skicka ett vykort med receptet på något som hette "Falsk Ostkaka", kanske är den kakan jättegod men jag vill laga något så att säga mer matnyttigt av pumpan. Har hört om pumpasoppa och rostad pumpa i ugn men jag vet inte, jag är bara osäker, skalet tillexempel kan man äta det? Ge mig bara en hint om hur den smakar så kan jag tänka ut något gott att laga (självklart bloggar jag om resultatet!). Som ni ser så står den nu bara på ett fat tillsammans med några äpplen som ett höststilleben till ingen nytta. Alternativet är att jag ger bort den i halloweengåva om det kommer några sockerstinna trick or treatungar och knackar på dörren. Tänk så glada dom kommer att bli när jag säger att den är ekologisk och att dom kan skära ut ögonen själva och sätta ett värmeljus i!

TACK PÅ FÖRHAND från Stajn