Alkoärt

En jävla kall och snöig vinterdag förra året kom min kompis Tove hem till mig och lagade. Det kan ju vara något av det trevligaste som finns; när en asgrym människa förgyller ens tillvaro och dessutom förgyller ens magsäck! Hon lagade ärtsoppa på frysta ärtor, och jag har lagat rätten många gånger efter, på en höft efter hennes recept.

Det var lite fattigt här hemma på ingredienser, så jag gjorde en snabbvariant av soppan. Jag kokade helt enkelt upp lite vatten med en buljongtärning, hade i lite italiensk salladskrydda, örtsalt och peppar. Sen i med ärtorna. Så fort dom blivit varma kan man mixa. 

Häll upp i skål och lägg i lite ädelost. Rör ikring så osten smälter lite. 

Egentligen skulle det vara champagne i soppan, men jag hade ingen flarra hemma, och om jag hade haft det hade jag inte slösat den på soppa en dag som denna. Där emot så hade jag en flaska veteöl, och det tyckte jag att jag kunde unna soppan och mig. Passa skitbra. Häll alltså i en skvätt valfri alkoholdryck, om du är tillräckligt vuxen för att hälla den i maten, efter du mixat soppan!

OBS! Droppa i lite realemon för att väga upp ärtornas sötma!

Skål!

/HEMMAEMMA

Regnbågsgratäng

Kolla in den här helt sjuka regnbågsgratängen! (NU MED EN LÄNK SOM FUNKAR!!!!)

Helt jävla amazin'! Receptet bjuder Emma Veronica Johansson på också. Om jag inte varit feg hade jag frågat om hon ville gästblogga om den, men nu får ni hålla till godo med en länk.

Sen är den ju redan bloggad om, så till vilken nytta egentltligen?

/Hemmaemma

Hälsotallrik med Gottekål

Allemansrättens mest omsusade recept hittills måste ju tillsammans med Hemmaemmas "Smet i kärl" vara Kerstin Björks "Gottekål", så idag lagade jag den.

Jag och underbara Kerstin gick i samma klass i gymnasiet och redan då stekte hon på vitkål, kanske var det där, under några fattiga år i Växjö som Gottekålen föddes?

Hursomhelst så är det så sinnessjukt gott och enkelt och billigt och nyttigt och bra på alla sätt. Jag valde att pressa i en vitlöksklyfta och steka i en japansk lite ljusare soja. Till detta åt jag en hälsotallrik med avokado, ett stekt ägg, lite keso och osthyvlad gurka. Jag älskar att veva kring ordentligt så att allt blandas. Jag tar mig faktiskt friheten att utse Hälsotallrik med Gottekål till det det nya fil och müsli, länge leve ljummen mat i skål! Vilka är med mig?

Gottiga hälsningar från Stajn

TIPS! Om du tycker att Hälsotallriken med Gottekål verkar äcklig, tänk på hur Asiatisk den faktiskt är (förutom Keson), så kanske den känns fräschare.

Tusen ord får säga mer än en bild

Hej Alleman&kvinn!

Först ska jag säga att min tele har spårat ur totalt, bilderna vill inte föras över till datorn, den säger att det ska ta 11 timmar att kopiera. Misstänker att det är minneskortet som ballat på något sätt, ska försöka fixa detta. Jag har tillexempel en bildkavalkad från julen som ni inte har fått se (kommer ju kännas jävligt aktuell sen när den väl kommer upp i slutet av januari... NOT).

Så alltså, inga foton från mig på ett tag tyvärr.

Idag fick jag en av mina största extraprisupplevelser någonsin, jag lovar att jag inte ljuger, ett nät a´ fem stycken avokados på Netto för SJUKA femton spänn, fatta lyckan!!!! Jag köpte tre nät fast jag ville köpa alla. Nu ligger dom travade och glänser på ett fat som ett Omega 3 stilleben. Känner mig som Anna Skipper, tror att hon har såna lyxiga råvaror hemma jämt, och typ stora skålar med dyra Macadamianötter och Gojibär och skit som ingen normal människa har råd att köpa.

Kanske är det en rikstäckande kampanj så spring till närmsta Netto och kolla, och om någon har tips på om det ens går att frysa in avokados eller spara dom på något sätt så säg för jag har fått storhetsvansinne och vill köpa upp hela partiet.

Allra vänligaste hälsningar från Stajn

Fräsch och härlig om än skarp frukost

Idag vaknade jag klockan 10, helt enligt planen. Sen snoozade jag till 12. Det var inte enligt planen. Men jag tyckte ändå att jag var värd en belöning i form av en fräsch och härlig frukost.

Jag kände mig som Elsa Billgren när jag knaprade i mig mina ananasbitar. Hon äter nog alltid lite ananas till frukost, om hon inte äter en liten bakelse, eller macaron (sv. Makron)!

Ananasen köpte jag till det ynka priset 10 riksdaler på pris xtra. Vilket klipp va? Det behövs såklart ingen instuktion för hur man snittar upp en ananas, men däremot lämnar jag er med tipset:

Sluta äta när det börjar fräta i käften. Så jävla skarpt!

Gott nytt år med Gottekål!

Idag har jag lagat Kerstins sojastekta gottekål! Jag gjorde precis som hon beskriver här, till och med så lät jag personalen dela vitkålet. Eller jag måste alltd be dem göra det för mitt kylskåp är ungefär lika stort som en minibar på ett hotellrum. Förresten så har jag råkat ut för att de inte ville dela kålhuvet åt mig. Vilken jävla skitaffär va, kvarnen i Uppsala var det.

Det enda jag missade i receptet var gelén! Jävligt tråkigt, eftersom man ju inte vill missa ett tillfälle att äta gelé, och sen tror jag verkligen det hade varit pricken över i:t. '

Till gottekålet gjorde jag pompa; perfekt kombo de dagar man vill äta lång, smal, ljusbrun mat.

Hälsningar från Hemmaemma

Festens rester

Idag har jag avnjutit resterna från gårdagens nyårssupé! Potatisgratäng var det ända som var kvar. Jävligt smarrigt med en morot till. Jag hann inte fota innan jag gafflade/knaprade i mig rätten, och för att vara riktigt ärlig så är det inte så att det vattnar sig i munnen av en bild på potatisgratäng uppvärmd i kastrull.

Ytterligare en rest från igår är en utsökt chokladmousse som jag gjorde. Man kan säga att det är en lyxigare variant av den gamla allemansklassikern "smet i kärl". 

Receptet lyder

Smält choklad, typ 100 gram. Låt svalna lite.

Rör i en äggula, sen en till. Se till att de blir helt utsmetade. 

Vispa 2.5 deciliter grädde. Rör ihop det när smeten inte är så varm längre. In i kyl. 

Receptet var för fyra personer. Jag gjorde två jävligt maffiga portioner. Man ville inte äta upp allt. Men det tackar framtidsversionen av mig själv gårdagens mig för, eftersom jag var smart nog att ställa in min halvätna portion i kylen.

Förresten så kan alla våffeltävlingsvinnare kontakta mig när som för att komma och avnjuta sitt pris! 

Gott nytt år (ni fattar. asså att det ska smaka bra alltså. )

önskar Hemmaemma