onsdag 30 december 2009

Allemansrätten

För er som har surfat in på allemansrätten de senaste dagarna och bara mötts av ett ljudligt eko av tystnad och tomhet istället för nya härliga inlägg om kreativa spännade rätter ni kan testa i köket (och vi vet att ni finns, så varför möts vi av denna blygsamhet i kommentarsfälten!?), så vill jag bara informera om varför det varit så tyst.

Jag bestämde mig i söndag att borde, kanske till och med behövde, unna mig en resa till malmö och STAJN. Och eftersom jag är så jävla spontan och härlig åkte jag redan samma dag! Spontan! Härlig! Sån är jag liksom!

Jag tänkte då att vi skulle laga alla våra rätter som vi brukar, som vi alltid längtar efter att få avnjuta i samvaro. Vi skulle prata om vad vi skulle laga för mat, planera, dricka kaffe, dricka gök. Göra det jävligt trevligt helt enkelt. Jag tänkte också att vi skulle köra ett bloggrace, och ba blogga JÄRNET! Och vi gjorde allt, förutom det sistnämnda.

Vi hade helt enkelt bättre saker för oss. (=dricka kaffe och snacka). MEN det kommer ÅTMINSTONE ett inlägg om själva rätten "allemansrätten" sen. Ser ni vad effektfullt det blir när man blandar versaler och gemener?

Hur som helst så kom jag hem nu. Och det var ju fan helt jävla stendött i kylen. Jag glömmer alltid bort om jag har mat hemma när jag är borta från hemmet i mer än en dag. Asdrygt. Det enda som fanns var knäckebrö, lite smör (bregott extrasaltat SOM TUR VAR) och en liten ostaskalk. Tyvärr för lite för att man skulle ha en challe att kunna hyvla. Det fick helt enkelt bli fattigmansost*.



*"Fattigmansost kallas de rektangulära ostbitar som formas av osthyveln när det är så pass lite kvar av osten att man inte kan hyvla skivor utan måste använda osthyveln för att hacka loss bitar som man sedemera lägger på sin smörgås" (Engdahl, Horace: Svenska akademiens ordbok, Stockholm 1999)

"Fattigmansost är så himla smarrigt, det var därför jag la in det SAOL. Ebba och jag äter det hela tiden, trots att vi är rika. Vi säger till ungarna också att dom ska passa på att känna hur det är att vara fattig! Den chansen kanske dom inte får igen!" (Engdahl, Horace. "Det handlar om ost." Tidskriften OST, Maj 1999)


/Hemmaemma

fredag 25 december 2009

Julemat

Risgrynsgröt, vörtlimpa, julknäcke, julost, senap, äppelmos, julmust. Glögg, pepparkakor, lussebulle, ädelost, kaffe. Knäck. Vörtlimpa, julknäcke, rödbetssallad, senap, äppelmos, kaffe. Omelett, svampstuvning, korv, köttbullar, vörtlimpa, julost, bregott extrasaltat, potatis, rödbetssallad. Kaffe, pepparkakor. Glögg. Korv, köttbullar, paj, rödbetssallad, grönfoder, potatis. Fruktsallad, grädde, kaffe. Risgrynsgröt, bikarbonatsbröd, bregott normalsaltat, julost, kaffe. Kaffe.

OBS: Läses med speakerrösten från "du är vad du äter" i tanken.

onsdag 23 december 2009

Julehälsning

Nu har jag gjort mitt hem julefint, ifall födelsedagsbarnet skulle vilja komma på besök imorgon. Eftersom jag inte kommer vara hemma lämnade jag en lapp.


God jul!
önskar Hemmaemma

måndag 21 december 2009

Allemansrätten presenterar... (konstpaus, trumvirvel) KERSTIN BJÖRK!

Allemansrätten är mycket glada över att presentera vår första gästbloggare: Kerstin Björk!

Kerstins sojastekta gottekål

Vitkål är det billigaste man kan köpa nästan och samtidigt få näringsrik mat.

Mitt godaste recept är som följer:

Strimla vitkål, inte för smala strimlor, det är gott med ungefär en centimeters.
Stek dem i stekpanna, krydda med lite salt och soja. (OBS Tänk på att soja är lite salt i sig!)
Färdigt!

Tillbehör:
Ris, pasta eller pommes
En klick gelé

Ps. Du vet väl om att om det bara ligger jättestora kålhuvuden i affären kan du be personalen yxa ner dem i mer behändiga bitar.

söndag 20 december 2009

Påans tips om vintervit lunch! YEY! Sån jävla pepp!

I kommentarsfältet till inlägget "Börkamidda" tipsade påan om en härlig, enkel, vintervit lunchrätt. Eller jag trodde inte den skulle vara härlig alls, jag trodde det skulle vara rätt äckligt faktiskt. Men eftersom jag blev så glad över lunchtipset testade jag i alla fall. Och tamefan, det var ASGOTT! En RIKTIG allemans!

Och lättare mat får man leta efter. Jag slängde ned två potatisar i en kastrull, lät koka, och på sluttampen lade jag i två ägg. Sen bara mosa ihop, hälla lite varmvatten över frysärt, och dekorera. Jag täljde också ur en avokado ur sitt skal, och la som en krispig krans i kring. Jävligt irriterande asså när man känner på en avokado och tror att man måste äta den direkt, sen när man sätter kniven i den låter det som man skär i ett äpple och man förstår direkt att man kommer behöva hämta en liten liten yxa för att få ut det götta.

Plugg och ägg med ärtgrop och avokadokrans


Receptet, tillika kommentaren:

påan sa...

hej hemmaemma och stajn!
jag käkade precis en god vintervit lunch jag vill tipsa om, för den frusne
två råvaror.
potatis och ägg. koka och mosa med smör salt och peppar. ätes till ett glas heta dansen.
tror att ärtor skulle vara gott till.
kärlek från påan


Kommentarer öht är mycket välkomna, och GÄRNA tips på mat som en kan laga!

Vintervita hälsningar från Hemmaemma!

Brio R.I.P?

Jag var på affär'n här om dagen, allt var i sin ordning (alltså allt var svindyrt). Men sen kom jag till kassan, och vad låg inte där, om inte REAGODIS! Fasiken vad flott, tänkte jag, och kollade direkt efter datummärkningen, för att se exakt hur gammalt godiset egentligen var. Men icke, det var skitlänge kvar tills det gick ut, om godis ens kan bli för gammalt (förutom choklad, för det vet jag, för när jag var liten sparade jag på alla fina chokladbitar det där året som jag fick chokladkalender. Det var svanar och kaniner och andra gulliga djur).

Sen såg jag i alla fall en liten skylt där det stod "utgående sortiment". Nä, dra mig baklänges, tänkte jag, ska dom sluta tillverka brio? Ok, för persikorna, det är ju en godissort som skulle kunna räknas till de moderna klassikerna, men brio är ju faktiskt en tidlös klassiker.

Jag försöker ta reda på hur det egentligen ligger till, men google ger mig bara resultat som handlar om utgående modeller av barnvagnen Brio. INTE INTRESSERAD!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Jag surfar vidare in på malacos hemsida, och inte heller där får jag någon information om att brio skulle utgå ur sortimentet. Dom skriver själva att brio är "en mycket uppskattad klassiker".

Min andra teori, om att de kanske reade ut snasket för att det skulle komma en ny påse, verkar inte heller stämma, för på hemsidan är det samma. Sen är det väl inte så länge sen påsen blev ny ändå?

Då återstår bara den tredje teorin. Någon knegare har helt enkelt gjort en aktion mot affären, och ba "Jag rear ut vad jag vill, för jag är punkare!".

/HEMMAEMMA

lördag 19 december 2009

OCH PRISET FÖR VÄRLDENS BÄSTA SÅS GÅR TILL: POMMESSÅSEN!!!!!!!

Jag är född och uppvuxen i Karlskrona, jag kan säga mycket både bra och dåligt om den stan. Den är vacker, det finns både skog och skärgård, det finns billiga secondhandaffärer och loppisar (Kupan på Pantarholmen I LOVE YOU) Folk pratar högt och roligt osv, nackdelarna är ungefär lika många och en utav dom stavas Sverigedemokraterna. Men en sak som Karlskrona är tveklöst bäst på är Pommessås, ingenstans i Sverige har jag smakat så god (då har jag ändå besökt en hel del pizzerior, gatukök och falafelställen.) Som tur är tycker min brossa likadant och bestämde sig för att klura ut receptet, efter några om och men kom han på det, och heja va lätt den var att laga!

Recept på Pommessåsen Karlskronastyle!

Häll upp filmjölk i en skål eller blanda direkt i paketet. Krydda på med ganska mycket Italiensk salladskrydda, klicka i en halv matsked majonäs och blanda runt. Vill du ha en starkare variant av såsen är det bara att bränna på med en massa tabasco.
Låt den stå och götta till sig en stund, ett tips är att göra såsen innan du sular i plåten med pommes i ugnen, så blir hela rätten klar samtidigt.

Ät och NJUT!

Helst ska pommesen dränkas i sås och inte ligga breve som på bilden. Klutten är majonäs.

Pommes med pommessåsen är typ min favoriträtt of all times. Ibland tänker jag att jag skulle bli miljonär om jag öppnade ett matställe och serverade den, eller om jag sålde in den på flaska till mataffären. Fast sen så funderar jag på om alla pizzabagare i Karlskrona är miljonärer och jag får känslan av att det inte är så, vad tror ni, är dom det? Skulle jag bli det?

Krispiga hälsningar med sås på från Stajn