CUTE OVERLOAD

En helt vanlig torsdag kan lätt förgyllas med våfflor och alfapet. Magiskt på hög nivå, á la Elsa Billgren. Ja. Så är det med det. Inte mycket mer att tillägga.



Om ni inte tycker att det är magiskt och mysigt nog kan ni skita i alfapetet, och surfa in på cute overload. Rekomenderar särskilt den hära krabaten. *VILL HA DEN*

/Hemmaemma

Knäckemiddag

Idag äter jag "knäckemiddag". Den består, som ni nästan kan gissa er till, av knäckebröd. På knäckebrödet lägger man det man har hemma, men en klassiker som kan vara bra att ha i åtanke för en lyckad anrättning är ost. 

Om jag fick välja en rätt som den enda jag fick äta resten av mitt liv så skulle det vara ostmacka. Det slår ju aldrig fel! Jag har aldrig ätit en äcklig ostmacka, och ostmackor är BY FAR det jag ätit mest i mitt liv. 

Hur som helst. Jag ska inte berätta exakt vad jag har på mina knäckebrön idag, inte heller lägga upp något foto. Jag vill ju liksom inte hämma er inspiration! Låt den bara flöda! 

Men ta gärna en hel rund knäckebit (de må vara otympliga att förvara, men oslagbara när man ska äta knäckemiddag) och bygg upp som små landskap av pålägg, grönfoder, flott och fräscht! 

Och slutligen, som jag alltid brukar säga: OBS! GLÖM FÖRIHELVETE INTE SMÖRET!

/Hemmaemma

ROPEN SKA SKALLA, ALLA RÄTT ÅT ALLA!

Eller vad säger ni?!

/Stajn och Hemmaemma

Landet Brunsås II

Det är skandal! Schyffert utlovade beskrivningen av hur man tillagar Skogaholmslimpa med smör och hushållsost samt ett glas O'boy på svt's hemsida, MEN INTE NÅGONSTANS GÅR DET ATT FINNA.

Det var ju det som var bra med programmet; det enda som gav inspiration. Resten, asså jag vet inte. Det handlade om vad som är svensk mat och varför svenskar är snabba på att ta till sig utländsk mat, men dom kom liksom inte längre än:

-Koldolmar är ju himla svenskt.

-Nä.

Jo, ok, en poäng hade de, och det var när de jämförde hur många Irakier och Japaner det bor i Sverige med hur många resturanger med mat från dessa länder det finns. Lite intressant var det.

(OK, jag låter rätt hård, och för att inte Therése ska övslöja mig som skenhelig så får jag väl lov att erkänna att jag skrattade en del. Till exempel när Schyffert smaka på barnmat med thaismak och sa "fy fan va starkt!". ("Thaismak"))

Jag undrar bara varför det inte strömmar in olika erbjudanden till Allemansrätten om att medverka i TV och laga alla Allemansklassiker!?!? Vad är det frågan om liksom!

/Hemmaemma

90-Gritty

Ciao!

Eftersom jag ätit hälsotallrik varje dag sen sist så har det inte varit mycket att blogga om. Men idag på lilllördagen styrde jag upp en riktigt klassisk måltid med högt glykemiskt index och laktos, jag pratar nartuligtvis om rätten "90-talsmaten".

Jag minns första gången jag kom i kontakt med 90-talsmaten, det var sommaren 1997 och jag och min storebrorsa hade åkt till Stockholm för att gå på Lollipopfestivalen (hej dåtiden!). Vi skulle dagarna innan själva tältandet få bo hos en av min brorsas kompisar som hette Stockholms-Jonas. Stockholms-Jonas och hans tjej skulle bjuda på mat och när dom frågade om jag gillade Pesto nickade jag ja utan att ha en aning om vad Pesto innebar (inte för att jag nånsin varit kräsen av mig, jag gillar typ allt, utom violsmak och bränd mat). Det var sommar, det var Stockholm, det var för liten jeansjacka med Northern Soultygmärke på ryggen (alltså inget äkta, utan ett i typ papper köpt på Nitty Gritty i Gamla Stan) Jag var 17 år och hade åkt buss i 10 timmar från Karlskrona med Primal Scream i freestylen, jag hade svart hår, ALLT var nytt, lillgammalt, fräsch och så jävla speciellt och spännande.

Pasta kokades, Pesto och Creme Fraiche vändes i, citron pressades över och sen var det färdigt och jag lovar att jag aldrig hade ätit något godare i hela mitt liv. Jag tänkte detta är framtiden, så gott var det. Väl hemma i södra Sverige berättade jag om delikatessen från Italien som jag ätit, då gick 90-talsmaten under namnet Pasta Pesto.

Såhär i efterhand känns ju Pesto inte lika nytt och spännande, vi vet alla att det snarare känns tvärt om efter alla trötta butiksbakade stenhårda ciabattas med ett tunt lager på. MEN 90-talsmaten är verkligen i en kategori för sig, den är väldigt mättande och det räcker att äta den ca en gång om året för att få behovet tillfredsställt. Tänk på att inte snåla när du lagar 90-talsmaten, den kräver sin HELA burk Pesto, känner du att du inte har råd med det så låt bli, laga en annan rätt så länge och vänta tills du har flis på kontot att unna dig.

Smaklig måltid och trevlig resa med nostalgia locomotiv tillbaka till det som då var framtiden.

Out on the floor! /Stajn

Jag ska vara ärligt och erkänna att trots tygmärket på jackan fattade jag aldrig Norhern Soulgrejen. Jag blev aldrig insatt fast jag tyckte det va tufft. Allt utom själva låtarna (men vissa var bra) och att dansa gillade jag, så där försvann visst hela poängen med den subkulturen, fast det erkände jag inte då.

Jag hade EN samlings-CD med Northern Soulmusik. Samlings-CD måste ju vara om jag förstått det hela rätt med White Labels och 7-tumshysteri vara det mest O-Northern Souliga som finns. Men knutna näven är fortfarande fin, OKEH!

Landet Brunsås

Ikväll ska jag kila ned till Therése och kolla på TV-programmet "Landet Brunsås". Det står på tv.nu ätt det är "ett program för dig som äter". Det låter ju lovande. Jag äter ju alla dagar, ibland flera gånger om dagen till och med!

/Hemmaemma

Pommessåsen på slottet?

Idag var jag så innihelvete sugen på vietnamesiska sommarrullar, och trots att min första plan var att bara kila ned till Sher Livs för att se vad de hade att erbjuda där i matväg, så fick suget mig att gå hela den långa vägen till Ica Birkahallen. Men eftersom multi-kultihyllan på Birkahallen inte sträcker sig längre än till tacoskal och currypasta, så var det bara att ge upp idén.  Jag gick till Konsum istället och köpte majo, för att göra pommessåsen! 

Jag kom först i kontakt till denna förstaprisvinnare i världens-bästa-såstävlingen när jag flyttade ihop med Stina. Det var många vakna nätter, många plåtar pommes som brändes på, många liter filmjölk som förädlades till pommessåsen. 

Pompa och pommessåsen är ju en jävla fin rätt, men den kommer aldrig att komma till sin fulla rätt utan Stajn! 

Till pompa och sås åt jag sallad på tomat, gurka, sockerärt och avokado. Mosa avokadon så det blir en sörja som omger hela salladen. På med citron och örtsalt. 

Till dagens rätt skulle jag vilka rekomendera att man kollar på Kjell Bergqvists dag på "Stjärnorna på slottet".  Han visar verkligen hur slipstenen skall dras när han bjuder på falukorv och potatismos till middag medan alla andra ska dra till med borgarmiddag med musslor och hummer eller nån annan överklasskit som jag aldrig har ätit. 

En vacker dag kanske till och med pommessåsen gör entré i slottsmiljö! Men om så sker ger jag blanka fan i, vaddå, byggnad som byggnad. 

Kudos till ARBETAR'N PÅ SLOTTET!

/Hemmaemma