Sett i snackshyllan

Allemans uppståndelse lagom till påsk

Hur väljer du i Påsk? Påskbuffé eller annan mat?

Allemansrätten på studiebesök

Allemansrätten har varit på studiebesök hemma hos anonymt heterosexuellt par på söder. Det hela började med att jag skulle hämta en apparat hemma hos paret och blev, trots den sena timmen, inbjuden på en kopp te. Spännande, tänkte jag, att se hur anonymt heterosexuellt par bor. När tevattnet hade kokats drogs en låda ut i köket, och jag kallades dit för att välja tesort. En hel jävla kökslåda med olika tesorter.

Jag fick beslutspanik och för att inte välja en av de två sorter jag själv har hemma (kamomill och earl grey) så tog jag nån fruktig jävla sort (den näst längst till vänster längst ned tror jag). Den smakade sådär. Men var förmodligen mycket hälsosam och nyttig på alla sätt och vis. Till skillnad från earl grey som ju som bekant är svart te - alltså helt livsfarligt att dricka. Medför inget gott. Typ som heroin.

Mycket imponerande teutbud hos anonymt heterosexuellt par.

MVH
HEMMAEMMA

Gästabud: Amanda Johanna Frid (igen)

Allemansrätten kör stenhårt på det här med att leja ut arbetet till andra, och hälsar Amanda Johanna Frid välkommen igen. 

Lide mat jag ädit - en matdag i en ung vuxens liv

bullfika 1. jag har såklart inte bakat dem. för jag skulle aldrig baka bullar. bullar finns i affären. det är som att tänka: vänta, om jag skulle sy en klänning FAST det finns i affären? eller: tänk om jag skulle bygga en data, fast det finns i affären? tänk om jag skulle sätta ihop en grej som internet, fast det redan finns.. osv

bullfika 2. bulle, d e himla gott. teet var inte så gott. det drog lite för länge. men ändå.

middag efter allemansrecept. tortillas. skinka. riven ost (eller ust, som skåningarna säger). toppad m nån sån fräsig santa maria-sös. det skulle vara passionsfrutt i den men den smakade bara rött och starkt. ja rött. köp den inte.

frukost. jag försöker känna mig värdefull genom att fota min frukost som att den vore värdefull. betyg t denna approach t livet: 8 av 10. effekter: 0 av 10.

thank you

_________________________________________________________

Thank YOU Amanda Johanna säger allemans. 
Här får du ett presentkort som tack, bara att printa ut och nyttja.

Paprika stekt i tabasco

På tallriken finns lite paprika som jag stekte i tabasco. Det är ju typ som att steka vargkött i hundblod. Eller fårkött i getblod.

Eller vad var det nu för skillnad mellan get, bagge, får och lamm?

Parmiddag

Amanda Frid

jag ska berätta vad en facking parmiddag är. det är när 2 personer som är ett par äter middag

• • 

    Emma Eriksson två personer som är ett par personer. asså fler än en. Jag t ex äter oftast inte parmiddag eftersom jag bor själv.

     

    för 6 minuter sedan · Gilla
  • 

    Emma Eriksson Jag ska berätta för dig att en facking parmiddag är. det är när man äter två av samma. Typ två morötter, två gurkbitar, två makaroner, två köttbullar, två tomater, två knäckebrön med två ostskivor och två paprikabitar.

    för 2 minuter sedan · Gilla· 1 person

Den onda cirkeln

Najj, den var dålig, men vem gillar inte risig ordvits. *tänker på hur man skulle kunna vitsa lite om "risig"*

Sagt om rödbetssallad

"Alltså Felix och Önos och de där grabbarna kan ta sig där bak. Den här rödbetssalladen jag gjort är sjukt mycket godare!"

Den vill jag äta.

/Hemmaemma

Blossa '10

I väntan på att Stajn ska komma till stan sitter jag på en pilatesboll och dricker glögg.

Allemansrätten tipsar

Helt inspirerat av Tyra Banks långkörare top model kommer dagens hushållstips! Jag kommer i följande blogginlägg utveckla en städstrategi baserad på Banks tips till sina modelladapter. Tyras tips går kort och gott ut på:

• Hitta ljuset!
• Framhäv dina bra sidor (och dölj dina dåliga)! 
• Smizzzzze!

Det du gör är alltså att du hittar ljuset i just ditt hem. Se hur det faller på dina prylar. Jag har till exempel en liten ljusstrimma som framhäver endast en liten del av min spis. Då kan man städa just där, och alltså låta mörkret som omgärdar denna upplysta lilla del dölja skiten du lämnar. Märk väl att punkt ett och två samspelar. Ljus - bra sida, mörker - dålig sida. Utnyttja detta samspel!

Om du har identifierat ljuset och mörkret, bra och dåliga sidor i ditt hem så har du kommit en bra bit på vägen. Då återstår det tredje tipset: ba smize!

Smizet kommet leda till ett (eller båda) av följande alternativ.
 

1. Du får ett sånt innihelvete sug i blicken att ögona typ funkar som dammsugare.
2. Du blir så snygg på foto att det bara är charmit att det är stökigt hemma hos dig. (Typ Rebecka och Fiona style.)

Med skenrena hälsningar!
HEMMAEMMA

Gästabud: Erik Hanspers

Allemansrätten har äran att presentera Erik Hanspers! Erik, eller HP, som han också lystrar till är en mycket begåvad musiker, som uppenbarligen också kan laga mat. Innan ni får ta del av hans bloggepos får ni följa vår konversation angående kaninmat.



Erik
jag vet att du inte äter kött men skulle det vara ok att blogga om en kaninragu jag gjorde igår?
Emma
hahaha
javisst
gästbloggare får blogga om vad dom vill
Erik
härligt
Emma
jag kanske kommer posta bilder på sjukt gulliga kaninungar från cuteoverload.com dock
Erik
ja gört
det förtjänar jag väl
men då skriver jag ihop nåt då
har bilder oxå
Emma
fint!
maila till min gamil bara
http://cuteoverload.com/2010/10/26/and-from-the-dust-the-bunnies-shall-rise/
Erik
will do
ciao
vafan det där äår ju för mkt
sjukt sött dock
http://www.ifood.tv/files/images/How_to_butcher_a_rabbit_at_home.jpg
tänkte mig nåt sånt här
Emma
uh fy fan

(Jämvikten mellan matpornografin och det sjuka i att äta kött är återställd!)


Buffelmozzarella, kastanjer och kaninragu

Jag och Niclas tog en promenad till PrisXtra för att handla ingridienser till en tisdagsmiddag som visade sig bli helt löjligt god. Väl framme inhandlades färsk rosmarin, champinjoner, buffelmozzarella, tomater och pappardelle att inlemmas med ingridienser som påpassligt nog redan fanns hemma.

Väl hemma plockades detta fram ur gömmorna: ca en femtedels kanin, ett par morötter, en gul lök, en flaska rött, vitlöksklyftor, grädde, grönsaksbuljong, smör och olivolja. (Välfyllt kylskåp, check!)
Kaninen skars i bitar och fick brynas med generösa mängder smör, olivolja och rosmarin ett tag innan vi slängde i löken, svampen och morötterna. På med salt och peppar och varför inte mer smör och så rörde vi runt ett tag i grytan. Rödtjutet korkades upp och lite drygt 1 dl hälldes ner i grytan, resten hälldes i kockarna.
Vi fyllde på ca 5 dl buljong och la locket på.

Vid det här laget var vi rejält hungriga och eftersom kaninen skulle koka i ca 40 min slängde vi ihop inte bara en utan två förrätter. (Det är bara tisdagskväll en gång i veckan!) Bara buffelmozzarella och skivad tomat kändes lite fattigt tyckte Niclas och slängde helt sonika ihop en balsamicoreduktion med balsamvinägar och ljust muscovadosocker som sen ringlades över hela ost och tomathärligheten.
Vilket genidrag!

Efter denna smaksensation var det dags för nästa förrätt, kastanjer kryssades med kniv, kokades i 12 min, skalades och dopades med generösa mängder smör och salt. Fint som snus, nötig och mustig smak!

Kaninen togs upp ur grytan och vi skar loss köttet från benen och hällde i rejält med vispgrädde i grytan som fick koka ner till bra konsistens.
I med köttet igen fast utan ben denna gången. Vi smakade av och blandade kaninragun med färdigkokt pappardelle.

Resultatet: en helt sjukt god ragu, mustig, gräddig, kryddig och allt annat som sitter som ett smäck en grådaskig tisdagskväll i oktober. Som balsam för själ och gom.
Som Emma så passande uttryckt här på bloggen förr, hur äckligt kan det bli när man har i en massa smör och grädde(och ska tilläggas, rödvin)? Nä, det kan inte bli äckligt!

Vi åt och åt tills Niclas plockade fram sitt ess ur rockärmen och tillika kvällens dessert, hemlagad prinsesstårta. Hemkokt vaniljsås, hemkokt jordgubbssylt, hemkavlad marsipan, you name it! Husligt så det förslog och utomordentligt proffsigt bakat av Niclas käresta Katja som i och med detta kan sägas ha gästspelat på denna tisdagsmiddag, om än bara i tanken. Behöver jag ens säga att tårtan även den var helt sjukt god? Kanske inte men den var i alla fall helt sjukt god!

Snarre

Jag ligger i sängen och käkar godis (och läser en avhandling, för att få till den där härliga balansen mellan synd och dygd.)

Jag satsar på att äta upp hela rullen mentos i ett svep. Och jag kan berätta för er att det går MYCKET bra. Det gäller att sätta upp rimliga mål för sig själv, stanna upp och ge sig själv cred när man uppnått dem, och sedan ta tag i en ny utmaning. Eller som Elton John skulle uttryckt det (ja, hur var det nu han uttryckte det? Klicka här för att få reda på detta).

Färgtema: Orange

Eftersom jag inte vet om jag passar i ljust blågrå färger utan att se blek ut så har jag idag genomfört en alternativ färganalys, för att få reda på om jag egentligen är vår eller sommar. För att reliabiliteten i testet skulle bli så hög som möjligt tog jag inte reda på vilken årstid orange hör till innan jag hackade ihop den här orangea rätten (som riktigt accentueras av lite grön komplementfärg i form av broccoli).

Rätten består alltså av:
Oranget:
Röda linser, som inte är kokta, utan de har bara fått ligga i vattenkokarekokat vatten.
Orange paprika
Morot (ärkeorange)
Ajvar

Övrigt:
Broccoli
Örtsalt
Realemon
Olivolja med oregano (köpt på rea för en tia!)

Rätten hade varit så jävla vegansk om det inte vore för fetaosten som jag strösslade på toppen.

OK. Grejen var så här va, att här jag stod och hackade moroten, så tänkte jag att det här förmodligen skulle bli första gången som jag skulle blogga om nåt som inte var gott. Men jag hade fel.
Det var skitgott med orange mat, vilket alltså måste betyda att jag är en vår.

Vad skönt för oss alla att jag har gått till botten med det här. Nu kan vi lämna den här ovissa tiden bakom oss.

(Bara som en parentes så vill jag också säga att den här kvinnan förmodligen hade varit stolt över mig och min kokkonst idag.)

Midda' i bagis?

Jag blev just erbjuden middag hemma hos plattmanglarn i Bagis. Tyvärr var det kött i maten, så jag tackade nej. Tänk er löpen om jag hade åkt.

Aftonbladet: "VEGETARIAN ÅKTE TILL BAGIS -BLEV BESVIKEN"
Expressen: "VEGETARIAN HÖLL FAST VID IDEAL -FICK ÄTA PASTA UTAN NÅNTING TILL"

Skulle sälja lösnummer.

HEMMAEMMA

Mellanmål

Hej internetz!

Jag ville bara meddela att jag sitter i sängen och käkar ett litet snackz innan middan! 

MVH
HEMMAEMMA

Gästabud: Cornelia Birgersdotter Blom

Allemansrätten har äran att presentera Cornelia Birgersdotter Blom som gästbloggare. I somras hade Cornelia en blogg, som var en del i ett konstprojekt. Mkt bra. Kolla den.

Olika sorters linser samt quinoa i samma kastrull pga why not lix

Igår kom jag hem med två sorters linser (små samt gröna) och quinoa. Jag har två plattor i mitt "kök". Förövrigt lever jag under en sträng regel, jag använder bara en av varje sak i mitt kök, dvs samma gaffel, samma tallrik, samma tesked, varje dag, varje måltid. Detta är ett annat mat relaterat tips. Om ni som jag lever ett fartfyllt storstadsliv och inte har tid att diska.

Så vad jag gjorde var att jag öste ner små linser (längst koktid) i massa vatten, lät koka i ca 5 min, sen gröna linser, avvakta 5 min till och sist guinoan. Pass på så att det inte överkokas, hatar överkokt!
Detta avnjöts med avo, keso och rödkål. Skvätte på lite olivolja och balamico. Salt. Vitlök. Vad man vill. Sedan till lunchrest besående av div stekta grönsaker t ex broccoli, haricot verts, fänkål, lök, svarta bönor. Keso.

Idag som bas i hurtig middag, färsk spenat, äpple, solroskärnor, linfrön. Keso. Jag gillar hur quinoa-linser-linser blandningen samspelar med keson. En grön-grå grovkorning hög och en smällvit grovkorning hög, fulländad struktur harmoni. Koka en stor sats på onsdagen, så hinner du äta upp den till helgen och är inte i vägen för soyakorv och annan smarrig bakismat!

MVH surfergrrl aka Cornelia

TÅRTspecial

Jag fick just den här försfrågningen av Sibille:


Åh Emma kan vi inte ha TÅRTspecial på allemans?
Jag e gärna me!
Fick ett hett tips idag om en slags Lemoncurd touch på en maräng tårta!
Vad tycks?
Kaffe till?

Ja du Sibille, det är ju givet. 
Förbered dig för påtår, säger jag!


/Hemmaemma

Smör

Tankesmedjan i P3 ringer tankesmedjan Timbro och samtalar om smör.

Ljuvligt doftande hemmarostad müsli

Här är bildbevis på att det en gång i tiden luktade som hemma hos Elsa Billgren i min lya! Hemrostad müsli!

Bildbevis på att jag ibland faktiskt pluggar. Eller skenpluggar jag bara, genom att lägga fram lite papper och sånadär minipost-its som alla ambitiösa studenter använder!?!? VEM VET!

Recept

Hacka hasselnöt och mandel
Lägg på plåt
Häll på havregryn
Strössla över kanel
Ringla på honung

In i ugn på typ 200 grader. När det börjar bli bränt, på det där stället där det alltid blir svart först i din ugns ojämna värme, så tar du ut plåten, plockar bort det brända så det inte brandvarnaren går igång, rör om, och gräddar en stund till!

Ät med fördel med banan och russin samt sojamjölk. Bra för kropp och själ och 24 000 kor som inte får gå ute så mycket som de borde. (OK, sojaindustrin är väl inte den fräschaste heller. VAD kan man äta egentligen!?)

Godtyckligt moraliskt försvarbara handlingar och hälsningar från Hemmaemma

Matburk

Mmmm äta mat ur burk!

En bild säger mer än tusen ord, så jag behöver väl inte ens skriva att den här lunchen var asgod!?

Idag skulle jag äta lunch i skolan. Jag skulle micra soppan tänkte jag. Jag är ju lite styv i korken över mina microfärdigheter va, eftersom vi skaffa micro när jag var sex år gammal. Det var väldigt modernt på den tiden.

Morsan testade micron genom att ställa in ett glas vatten och sen stå där med instruktionsboken och knappra in tid och påwer och allt. När det var konstaterat att micron kunde värma saker lurade mina syskon mig att jag skulle micra min pizzamacka (ketchup, oregano och ost på skogaholms) i tio minuter, och när den kom ut och osten hade förvandlats till läderhud så började jag lipa.

Efter att ha lärt mig den hårda vägen trodde jag alltså att jag kunde behärska en micro. Det fanns två micros på skolan, och eftersom de var ungefär lika gamla som den där första micron vi hade, alltså inköpta i slutet av 80-talet, så trodde jag att läget var under kontroll.

Det förstår ni ju direkt att det inte var. Två micros och en kall matburk.

Jag fick alltså äta soppan kall. Men är glaset halvtomt eller halvfullt?!?!? Klart som fan att soppan var god ändå.

/HEMMAEMMA