Pumpan blev mjuk! Antar att en och en halv timme på 250 grader var för mycket för stackarn. Potatisen blev bra men pumpan fick noll % krispighet, dock va smaken jättegod (söt), potatisen och pumpmoset serverades med en klassisk pås-bea och sallad på gurka och fetaost, så överlag blev det en lyckad anrättning. Pumpskrället tog till sig bra av marinaden, så att låta den dra i några timmar och sen bränna på med hög värme i ugnen (kanske grillen) en kort men intensiv stund tror jag kan ge både smak OCH fint ytskikt.
Have a crispy Halloween allihopa!
/Stajn
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar