Magiska pancakes

Stajn tipsade mig om Elsa Billgren helt magiskt söta blogg, så jag ägnade några timmar till att läsa denna. Dra på trissor, men jag blev faktiskt inspirerad till att göra american pancakes! Amerikanska pannkakor är liksom vanliga pannkakor fast med bakpulver i, så att de blir lite svulstigare. Alltså en barock version av pannkakan du är van vid.

Helt i linje med den amerikanska pannkakstraditionen garnerade jag anrättningen med lite lönnsirap. *skoja* Jag ringlade elegant över lite sirap för fotot, sen dränkte jag skiten i sirap innan jag åt upp den.

OBS! Perspektivet gör att pannkakan ser platt ut, inte tjock och magisk som den de facto var.

/Hemmaemma

Frächa bloggar!

Jag har surfat runt lite nu på morgonkvisten och botaniserat i matbloggsvärlden. Detta efter det Mattias Kristiansson skrev om andra bloggar när han skrev om vår. De andra matbloggarna verkade så fräscha! Jag upptäckte också att det tydligen finns ett matbloggspris. Jag tror inte att vi kommer komma upp som alternativ för det här hedersvärda priset år 2010. Men om vi har tur kanske vi kan få gästa det här programmet, det känns liksom mer "vi".

/Hemmaemma

Kakbrödet på foto

Voilà! Kakbrödet är klart! Det är så fantastiskt med ett bröd som egentligen inte är nyttigt, men som ändå är mörkt, lättare än så kan det inte bli att lura sig själv att man är nyttig!

Sen är det ju också en gåta som man kan klura på, varför brödet överhuvudtaget blir brunt. Förklaring eftersökes!

/Hemmaemma

SKÅPMAT

Nu ska jag med risk för att verka lite som den här prata om äldre människor och lägga upp bilder på ett gammalt skafferi. 

Min mormor och morfar Pelle och Linnea Jonsson är samlare, dom bunkrar och lagrar och fyndar för hela slanten. 

Pelle Jonsson växte upp tillsammans med massa syskon i en sjukt liten stuga som hette Mamma Larsastugan, familjen var superfattig i stil med: Ett barn åt gången fick turas om att gå till skolan för dom hade bara ett par skor att dela på osv. 
Kanske är det därför han nu sparar och lägger undan även fast det inte går nån nöd på han. 

Mat från dåtid och nutid står staplade i varje hörn, jag tog några bilder på hela härligheten en gång så nu ska ni få se. 
Bitsockret är ifrån när man "drack kaffe på bit", Rödkålen från Finska Vinterkriget och jävlars vad det ska bjudas på fika med kaffe och persikohalvor. Süssli vet nog bara dom vad det är för någonting.

Kan tänka mig att ganska många av di gamle har skafferier ser som ut som deras jag kan också tänka mig att mitt kommer se exakt likadant ut när jag är 150 år gammal, dels för att jag kommer att få ärva hela rasket plus att jag är en riktig sucker för extrapriser, olika klipp och utreade partier. 

Bäst-före-datum har jag aldrig brytt mig speciellt mycket om.

Med vänliga hälsningar från Stajn

Kakbrödet

Nu ska jag för första gången sedan jag släpade hem min ugn på pakethållaren från stureby, alltså cirka 1.1 mil, baka bikarbonatsbröd aka kakbrödet! Det är alltså för alla oinvigda i brödbakets alla konster ett bröd som inte behöver jäsa, men gräddas i typ tusen år.

Recept:
Ta de olika mjölsorter som du har och häll ned i en bytta. Gärna kross om det finns. Nötter och russin, om man gillar det. Själv hade jag i lite av min hemmagjorda müsli. Beroende på hur mycket du vill att det ska bli en kaka av brödet måttar du upp sirap eller honung eller varför inte både ock?! Man kan alltså ta lite av allt götte man har hemma.

2 tsk bikarbonat
1 tsk

Häll på filmjölk tills det blir en smet.

In i ugn! Låg temperatur, typ 170, grädda for ever!

Var inte rädd för smöret när du sen skivar till och brer dig en macka.

/Hemmaemma

Äppelpaj med en touch coca cola

Jag är inget fan av matpaj efter många år som vegetarian, eftersom det är den mest kreativa maträtt som många köttätare kan komma på. Men efterrättspaj däremot! Ikväll bjöds det på härlig, höstig äppelpaj gjord på vinteräpplen från min pappas trädgård. Den där vinterfrukten alltså, så jävla grym kvalle, förra året slängde pappa de sista äpplena i april, och då var de fortfarande "ätbara".

OBS! Det är en stor sked, inte en jätteliten portion.

Ingredienser:
Äpplen
Mjöl
Havregryn
Salt
Kanel
Coca cola
SMÖR

Hacka äpplen, lägg i form. Sockra, kanela.
Blanda havregryn, mjöl, smör och socker. Slå på en skvätt coca cola. Rör ikring.
Strössla deg över frukten. In i ugn.

Servera med vaniljsås på påse, mycket prisvärdare och godare än den färdiga på tetra. Hemmagjord kanske är godare, men det är så stor skillnad att det inte finns någon anledning att jämföra. Och orka göra hemmagjord vaniljsås, inte ens min morsa gör det.

Förresten skulle jag vilja rekomendera vaniljsås till rätten "sås och inget mer". Fast det är ju en klassiker som alla redan har provat.

/HEMMAEMMA

Bloggnytt

Allemansrättens genombrott i bloggosfären! Det erkännande vi inte väntat på, men blev aspeppade av! Vi har kommit med på en lista över de bästa bloggarna.

Det var ju också väldigt inspirerande att läsa om rätter som "Varm brödskalk i ketchup" och "Sås och inget mer". Måste prova!

Dessutom så länkade fina Tommie X till vår blogg i ett inlägg som handlade om att det är tråkigt att blogga om mat. Vi tar det som en komplimang. Sen bloggar ju Tommie X om chips och dipp inte helt sällan, och eftersom vi är vuxna så vet vi ju att det också är mat, vad än våra föräldrar må ha sagt när vi var små.



Vördnadsfulla hälsningar
Hemmaemma