100% livskvalitet på ett bräde

Bara Hemmaemma som saknas...

Pumpatime del 3

Pumpan blev mjuk! Antar att en och en halv timme på 250 grader var för mycket för stackarn. Potatisen blev bra men pumpan fick noll % krispighet, dock va smaken jättegod (söt), potatisen och pumpmoset serverades med en klassisk pås-bea och sallad på gurka och fetaost, så överlag blev det en lyckad anrättning. Pumpskrället tog till sig bra av marinaden, så att låta den dra i några timmar och sen bränna på med hög värme i ugnen (kanske grillen) en kort men intensiv stund tror jag kan ge både smak OCH fint ytskikt.

Have a crispy Halloween allihopa!

/Stajn

Torrt bröd

Nya brödsorter får konstiga namn, vad är det frågan om? Döp gärna en limpa till Varsågod men se då fan till att det är varsågod också, alltså att den är gratis.

Eftersom det verkar råda ide´torka på bageriens namngivaravdelning kommer här en lista på namn som likt Javisst och Vasågod inte har ett dugg med ett enda sädesslag att göra.

• Varför inte?
• Jodå satt de!
• Jasså?!
• Sådär ja...
• Nu Jävlar!
• Ajje män!
• Rätt åt dig.
• Antagligen
• Antagligen inte
• Jösses!
• Självfallet!
• Orimligt
• VAD?!
• Det va som...
• Kanske
• Eventuellt
• Just det!
• Jovars...

/Stajn och Ann

Pumpatime del 2

Här är rätten på ugnsstadiet, 250 grader celsius. Hade det funnits doftdata kan jag säga att en stark lukt av rosmarin, vitlök och bränd kant (kvarleva från tisdagens Pizzatime) hade spridit sig.

Som ni ser på bilden så verkar det mycket lovande hittills!

/Stajn

Pumpatime

Idag ska jag laga till pumpan, förtillfället ligger den i en skål tillsammans med potäter, olja, vin, rosmarin, salt och massa vitlök och bara göttar sig. Tanken är att den så småningom ska in i ugnen, hoppas det blir bra. Och OBS nej jag är inte hemmafru jag är bara arbetslös.

/Stajn

Gott med GRÖNT

Dagens färgtema är grön! Pastakuddar, naturligtvis valde jag de gröna, lite broccoli, och sen lite brun svamp för en härlig höstig touch i färgskalan. Om du tycker det är svårt att komma på vad du ska äta till middag kan du lätt ta reda på vilka som är dina färger genom att göra en färganalys, för att sen ba låta dig inspireras!


"Grönt är gott"
-Hemmaemma

Halvdan rätt med laktos, gluten och Omega 3

Den här maten svängde jag ihop häromdagen, jag skulle säga att den blev sådär god. En slags ostsås på vegancheddar (så mycket smak i den!), mejeriprodukt, vitlök och spenat, serverades med spagetti, avocado, tomat och mycket svartpeppar. Extremt mättande!

/Stajn

Ps: Hunden på bilden hälsar att det visst det va gott!

Ps 2: Fråga mig inte varför texten blev understruken, den bara blev det och nu kan jag inte få bort´att.